భారతదేశంలోని ఆచారాలు చాలా స్ట్రీక్‌గా ఉంటాయి. సనాతన ధర్మంలో చాలా గొప్ప విషయాలు ఉన్నాయి. వాటి వెనుక లోతైన సైన్స్‌ మరియు ఆధ్యాత్మిక కారణాలు దాగి ఉన్నాయి. కానీ వాటి అసలు అర్థాలు మనకు తెలియవు. అలాంటి ఒక సంప్రదాయం ఏమిటంటే, భోజనం ప్రారంభించే ముందు, చేతిలో నిండుగా నీళ్లతో ప్లేట్‌ చుట్టూ నీరు చల్లుతారు. భోజనం ప్రారంభించే ముందు తినే ప్లేటు చుట్టూ నీళ్లు చల్లి మంత్రాలు చదవడం అనే సంప్రదాయం పాతది. ఉత్తర భారతదేశంలో దీనిని అమ్బాన్‌ మరియు చిత్ర ఆహుతి అని పిలుస్తారు.
అదే సమయంలో, తమిళనాడులో ఈ సంప్రదాయాన్ని పరిశేషన్‌ అంటారు. నేటికీ పెద్దలు ఈ గొప్ప సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించడం మనం చూస్తున్నాం. వారి నుంచి కూడా ఈ సంప్రదాయం గురించి తెలుసుకుని ముందుకు తీసుకెళ్లాలి. సనాతన ధర్మ గ్రం«థాల ప్రకారం, భోజనం ప్రారంభించే ముందు ప్లేట్‌ చుట్టూ నీరు చల్లడం మరియు జపం చేస్తే ఆహార దేవునికి గౌరవం చూపిస్తున్నారని చూపిస్తుంది. ఇలా చేయడం వల్ల తల్లి అన్న పూర్ణ సంతోషించి తన పూర్తి ఆశీర్వాదాలను అందిస్తుంది. ఈ సంప్రదాయాన్ని క్రమం తప్పకుండా అనుసరించే వారి వంటగది ఎల్లప్పుడూ సంపదలతో నిండి ఉంటుంది.
ఈ సంప్రదాయానికి శాస్త్రీయ కారణం కూడా ఉంది. నిజానికి పూర్వం ప్రజలు నేలపై కూర్చొని భోజనం చేసేవారు. అలాంటి పరిస్థితుల్లో ఆహారపు వాసనలు పసిగట్టి చిన్న చిన్న కీటకాలు, కీటకాలు ప్లేటు దగ్గరికి వచ్చేవి. ప్లేట్‌ చుట్టూ నీరు చిలకరించడంతో అవి ఆహారంలోకి రావు. అందుకే భోజనం చేసేటప్పుడు దీనితో పాటు ప్లే్టట్‌ చుట్టూ దుమ్ము, మట్టి కూడా ఉండేది అవి ప్లేట్‌ లో పడకుండా ఇలా చేసే వారు.
