Health Tips: మామూలుగా రాత్రి సమయంలో మిగిలిన ఆహార పదార్థాలను రోజు ఉదయాన్నే తినడం అన్నది చాలా అరుదు అని చెప్పవచ్చు. చాలా తక్కువ మంది మాత్రమే ఇలా మిగిలిన ఆహార పదార్థాలను తింటూ ఉంటారు. వండిన ఆహార పదార్థాలను వృధా చేయకూడదు అని చాలామంది అలా మిగిలిన ఆహారాలను తింటూ ఉంటారు. అయితే అలా చద్దన్నం మిగిలిన ఆహారాలను మరుసటి రోజు ఉదయం తినడం మంచిదేనా. ఈ విషయం గురించి ఆరోగ్య నిపుణులు ఏమంటున్నారు ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం..
చాలామంది చేసే పని ఏమిటంటే మిగిలిన ఆహార పదార్థాలను చల్లగా తినడం ఇష్టం లేక కాస్త వేడి చేసుకుని తింటూ ఉంటారు. అలా తినడం మంచిదే కానీ ఎక్కువగా వేడి చేసుకుని తినడం ఆరోగ్యానికి అస్సలు మంచిది కాదు. అలా తినడం ఒకరకంగా విషంతో సమానం అని చెప్పవచ్చు. అలాగే పాత ఆహారం అనారోగ్యానికి దారితీస్తుందని ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుందని ఆయుర్వేద నిపుణులు. ఆహారాన్ని 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు 15 సెకన్ల పాటు వేడి చేయడం వల్ల మిగిలిన ఏదైనా వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా చంపబడుతుంది. ఆహారాన్ని లోపల తిరిగి వేడి చేయడం బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
అలాగే అదే సమయంలో తాజాదనాన్ని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. కానీ ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మూడు గంటల తర్వాత వండిన ఆహారాన్ని తినడం ఆహారం యొక్క పోషక విలువను ప్రభావితం చేస్తుందట. తాజాగా వండిన ఆహారం వలె మిగిలిపోయిన వాటిని తినడం వల్ల పోషకాలు ఉండవు. తాజాగా వండిన ఆహారాన్ని వండిన 3 గంటలలోపు తినాలి. అయితే, మిగిలిపోయిన వాటిని తినడం సాధారణ విషయం అయితే, 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉన్న పాత ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటం మంచిది.
వాస్తవానికి, అటువంటి సందర్భాలలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి, మళ్లీ వేడి చేయడానికి సరైన మార్గాలను ఎంచుకోవడం కూడా మంచిది. అయితే ఈరోజు వండిన ఆహారాన్ని రేపు తినడం మీ శరీరానికి ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ఒకవేళ మిగిలిపోయినవి తింటే ఏమవుతుందంటే.. మిగిలిపోయిన వాటిని తినడం మీ పేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అజీర్ణం, మంటను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శరీరంలో దోషాలను పెంచుతుంది. ఎక్కువ కాలం మిగిలిపోయిన వాటిని తినడం వల్ల పేగు ఆరోగ్యం కూడా దెబ్బతింటుంది. అందుకని వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టే ఆహార పదార్థాలకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.
