Eggs in Summer: కోడిగుడ్డు వల్ల ఎన్నో రకాల ఉపయోగాలు ఉన్నాయి అన్న విషయం తెలిసిందే. కోడిగుడ్లు శరీరానికి కావలసిన అనేక రకాల పోషకాలు అందిస్తాయి. కోడి గుడ్లలో శరీరానికి కావల్సిన శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్లు, పాలీ అన్ శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ మోనో అన్ శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. పొటాషియం, విటమిన్-ఎ, కాల్షియం, ఐరన్, విటమిన్-డి , విటమిన్ బి 6, విటమిన్ బి 12, మెగ్నిషియం గుడ్డులో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. అందుకే వైద్యులు కూడా గుడ్డుని తీసుకోమని చెబుతూ ఉంటారు.
తరచుగా గుడ్లను తీసుకుంటూ ఉండడం వల్ల కొన్నిరకాల అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తవు. ప్రస్తుతం వేసవికాలం అన్న సంగతి మనందరికీ తెలిసిందే. అయితే వేసవిలో ప్రోటీన్ ను ఎక్కువగా తీసుకోమని చెబుతూ ఉంటారు. ప్రోటీన్ అనగానే మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది గుడ్డు. మరి గుడ్లను వేసవిలో తినవచ్చా లేదా ఒకవేళ తింటే ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలో ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.. శరీరానికి నిర్ణీత పరిమాణంలో మాత్రమే ప్రోటీన్ అవసరం. ఈ మొత్తం కంటే ఎక్కువ మొత్తం సరిగ్గా జీర్ణం కాదు, దీని కారణంగా ఇది కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలకు అదనపు పనిని కలిగిస్తుంది.
అదే సమయంలో, ఎక్కువ గుడ్లు తినే వ్యక్తులు కూడా అనేక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. సాల్మొనెల్లా అనే బ్యాక్టీరియా గుడ్లలో కనిపిస్తుంది. ఇది చికెన్ నుంచి వస్తుంది. మీరు గుడ్డును సరిగ్గా ఉడకబెట్టకపోతే, ఈ బ్యాక్టీరియా మీ శరీరంలోకి ప్రవేశించి మీ ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుంది. కాబట్టి గుడ్డు ఉడికించి తినాలి. వేసవిలో గుడ్లు ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఆరోగ్యంపై కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలు ఉంటాయి. గుడ్లలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువగా గుడ్లు తినడం మూత్రపిండాలపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. కాబట్టి వేసవిలో గుడ్డు వినియోగం మితంగా ఉండాలి. గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉంటుంది. పరిమిత పరిమాణంలో గుడ్లు తినడం ఎంత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో, దాని అధికం అనేక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను పెంచుతుంది. ఈ సందర్భంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు రోజూ తినకూడదు. గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా గుడ్లు ఎక్కువగా తినేవారిలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. ఒక పెద్ద గుడ్డు సగటున 186 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉండగా, నిపుణులు రోజుకు 300 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్‌ను తినకూడదు.
