Diabetes Diet: ప్రస్తుం వస్తున్న వివిధ రోగాల కారణంగా మానవుడు తనకున్న కొన్ని అలవాట్లకు దూరమవుతున్నాడు. వయస్సు తేడా లేకుండా అందరికీ వింత వింత వ్యాధులు సోకుతున్నాయి.అయితే.. మధుమేహం వస్తే సదరు వ్యక్తి ఆహారపు అలవాట్లు, జీవనశైలి పూర్తిగా ఛిన్నబిన్నమవుతోంది. ఓ ఆహారాన్ని తక్కువగా తినాలి.. మరో ఆహారం మోతాదులో తినాలనే నియమాలు ఉంటాయి. మధుమేహం వచ్చిన తర్వాత వారు తీసుకునే ప్రతి ఆహారంలోనూ జాగ్రత్తలు పాటించాల్సి వస్తోంది. లేదంటే మధుమేహాన్ని అదుపు చేయడం చాలా కష్టం.
ఫైబర్‌ ఆహార పదార్థాలు..
ఫైబర్‌ ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మంచిది. దీని కారణంగా, జీర్ణశక్తి కూడా సరిగ్గా నిర్వహించబడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయి కూడా నియంత్రించబడుతుంది. ప్రధానంగా వారు రోజూ తీసుకునే ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉండేలా, చక్కెర ఎక్కువగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
బ్లాక్‌ చిక్పా..
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీన్ని చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.నల్ల శెనగలను బాగా కడిగి రాత్రంతా నానబెట్టాలి. మరుసటి రోజు ఉదయం మీ కుక్కర్‌లో వాటిని పాప్‌ చేసి చిక్‌పీస్‌లను బయటకు తీయాలి. వాటిలో కొన్ని తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, కొత్తిమీర ఆకులు మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం కలపి మధుమేహం ఉన్నవారు ఈ వంటకాన్ని అల్పాహారానికి బదులుగా తినవచ్చు.
గుడ్లు..
గుడ్లు రుచికరమైనవి, బహుముఖమైనవి మరియు మధుమేహం ఉన్నవారికి గొప్ప అల్పాహారం ఎంపిక. అవి తక్కువ క్యాలరీలు మరియు ప్రోటీన్‌లో అధికంగా ఉంటాయి, ఒక పెద్ద గుడ్డుకు దాదాపు 70 కేలరీలు మరియు 6 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి. అదనంగా, ఒక గుడ్డులో 1 గ్రాము కంటే తక్కువ పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి టైప్‌ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న 65 మంది వ్యక్తులపై 12 వారాలపాటు జరిపిన అధ్యయనంలో, అధిక ప్రోటీన్‌ ఆహారంలో భాగంగా ప్రతిరోజూ రెండు గుడ్లు తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర మరియు హెచ్‌బిఎ–1సీ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గాయని తేలింది, ఇది దీర్ఘకాలిక రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ. వేయించిన, ఉడికించిన లేదా గిలకొట్టిన ఆమ్లెట్‌ చేసిన ఇలా వివిధ రకాలు తయారు చేసుకుని తింటే మధుమేహం ఉన్న వారికి చాలా మంచిదని ఆహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
రాగి దోసె..
మన వద్ద ఇడ్లీ, దోశా చాలా ఫేమస్‌. కొన్ని వెరైటీల కోసం వెతకడం కన్నా రాగి దోసెను తయారు చేసివచ్చు. మిల్లెట్‌ పిండితో తయారు చేయబడినది ఇది ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు క్రిస్పీగా కూడా ఉంటుంది. దీనితో పాటు కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులతో కొబ్బరి చట్నీ కలిపితే చాలా బాగుంటుంది. మధుమేహం ఉన్నవారు అల్పాహారం సమయంలో కూడా దీన్ని తినొచ్చు.